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Brotmesser 'Shun Classic'

KAI

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VG MAX Stahlkern mit Damaszenerstahl ummantelt | Griff aus Pakkaholz
Klinge: 23cm | Griff: 12,2cm | nicht spülmaschinenfest


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Brotmesser 'Shun Classic'

Das Brotmesser der 'Shun Clasic' Serie erlaubt das mühelose Schneiden von Brot und Brötchen in saubere Scheiben. Mit hochwertigen Messern aus natürlich vorkommenden Ressourcen der Firma Kai macht das Kochen Spaß und wird zu einem Erlebnis. Das Messer ist teilweise maschinell gefertigt und per Hand veredelt. 

Die Klinge: 23cm

Der Kern der Klinge besteht aus VG MAX Stahl mit einer Härte von 61 (± 1) HRC. Im Vergleich besitzt ein gewöhnliches Küchenmesser nur eine Härte von etwa 53-56 HRC. Das unvergleichliche Aussehen entsteht durch eine Ummantelung bestehend aus 32 Lagen Damaszenerstahl. Diese Kombination führt zu einer harten und zugleich elastischen Klinge die allen Bedürfnissen gerecht wird. Alle 'Shun Classic' Klingen sind beidseitig geschliffen.

Der Griff: 12,2cm

Der Griff der 'Shun Classic' Serie besteht aus langlebigem Pakkaholz in einer traditionellen japanischen Kastanienform. Mit der Hilfe von hochwertigen Harze wird der Griff zu einem besonders belastbaren und feuchtigkeitsresistenten Bestandteilt des Messers. Durch eine leichte Kante auf der rechten Seite des Griffes wird ein bequemer und sicherer Halt beim Schneiden garantiert. Der durchgängige Erl sorgt für Stabilität und Balance.


 

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Shun Classic

Die 'Shun Classic' Serie der Firma Kai vereint traditionelle japanische Schmiedekunst mit modernen und technisch ausgefeilten Fertigungsverfahren. Die charakteristische seidenmatte Damaszenermuster Optik wird durch einen 32 lagigen Stahlverbund geschaffen. Abgerundet durch einen eleganten und schlank zulaufenden Griff aus schwarzem Pakkaholz erreicht die Shun Classic Serie ein ansprechendes Gesamtkonzept mit hohen Anspruch an Qualität und Funktion.

Diese einzigartige und hochwertige Damastmesser Serie überzeugt mit ihrer vielseitigen Auswahl und wird dadurch zu Ihrem Held des Alltags.


kAI

Die Schmiedestätte Kai wurde 1908 im japanischen Seki als Familienunternehmen gegründet. Seit nun mehr als 100 Jahren hat das Unternehmen die Wurzeln der traditionellen Schmiedekunst nicht vergessen, sondern kombiniert diese mit innovativen Techniken um Schneidwaren für die ganze Welt zu produzieren. 

Hierbei treffen uralte Traditionen auf Qualitätsansprüche der Neuzeit. Nach der Expertise der Schmiedekunst der Samurai stellt Kai Messer her aus natürlichen Ressourcen und bringt Ihnen ein Kochmesser nach Hause, welches dem Sinnbild des japanischen Handwerks entspricht. 

Heute hat das international agierende Unternehmen seinen Hauptsitz in Tokyo.

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